Fisch & Meeresfrüchte vom Grill

Lerne, Fisch und Meeresfrüchte sicher und geschmackvoll zu grillen. Dieser Kurs zeigt dir, wie du empfindliche Proteine richtig handhabst, Ankleben vermeidest und Gerichte auf Restaurant-Niveau zubereitest, die frische Zutaten in den Mittelpunkt stellen. Du bekommst Techniken für ganzen Fisch, Filets, Muscheln und mehr an die Hand. Unsere Instruktoren bringen Wettkampferfahrung in jeden Unterricht mit. Du bereitest ein Meeresfrüchte-Menü zu, verkostest es und lernst, welches Holz zu welcher Hitze passt – und vor allem das Timing, das den Unterschied macht. Ideal, um dein Grill-Repertoire über Fleisch hinaus zu erweitern.